牛肉串串香为何在当今社会这么受消费者青睐

2019-09-29

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一、牛肉串串香的锅底样式

(1)红锅是牛肉串串香主要的锅底，麻辣刺激味蕾让人回味无穷。

(2)白锅以骨汤进行熬制，适合大多数人口味，骨汤味道浓郁不油腻。

(3)清汤锅主要是用菌类制作，鲜香可口。

(4)海鲜锅以虾和贝类所熬制的，不腥不燥。

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二、牛肉串串香的菜品丰富

常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成牛肉串串串。

三、牛肉串串香的吃法多变

(1)涮着吃

一般来说，质地嫩脆，马上能熟的就可以涮着吃，比如说毛肚、腰片、鸭肠、菠菜、豌豆尖等。

(2)煮着吃

质地较为紧密的食物，比如说鱼丸、肉丸、牛肉等不易熟的食品，同时还是要注意火候，有些食材煮的过久就煮化了。

牛肉串串香有各种新鲜的食材，变化多样的锅底和各式各样的吃法，深受广大客户群众的喜爱。