牛肉串串香加盟
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串串香加盟店的菜单应该如何设计?

2022-08-30

  虽然现在很多串串香加盟店都有手机自助点餐,但是和亲戚朋友出去吃饭,有时候拿着纸菜单讨论吃什么更方便。这也是纸质菜单没有被淘汰的原因之一。


  无论是手机自助点餐还是手工点餐,本质都是一样的,都是为了促进客户的选择和下单。那么一个菜单能挖掘多少价值呢?


  串香加盟店菜单“禁忌”


  事实上,很多加盟店老板只是把菜单当作点菜的工具,可有可无,不需要任何设计理念,甚至忽略了基本的装帧设计。


  然后……每个菜单都是在线下载的模板,只写各种菜品,有的甚至直接去打印店打印,排列密集,甚至打字错误。


  为了节省印刷成本,每一页都充斥着各种文案信息、套餐和会员…….


  结果变成了让顾客摸不着头脑的东西。


  还有一些菜单仍然想炫耀文字,太时尚,也会让顾客困惑,吃一顿饭猜,虽然你可以依靠新奇来吸引顾客,但这不是一个长期的计划。


  串香加盟店设计要点


  菜单名称要有规律


  与其炫耀文字,取一些高大上菜名,不如取一些易懂的菜名。


  取菜名可以在菜前加入食材来源,如果是特殊的食材,那么更能吸引顾客消费。比如云南蘑菇、四川兔头等。


  菜品的排列要讲究


  很多人看菜单都是一样的,从上到下,从左到右。因此,要把昂贵的菜品放在左上角,这样下面的菜品价格看起来更合理。


  菜品数量不宜过多


  事实上,很多时候琳琅满目的菜肴,会让顾客陷入选择的困难,掌握各种菜肴也会让厨房压力很大。


  因此,在设计菜单时,我们应该尽量减少菜单上的不受欢迎的菜肴,每个类别大约6个~10个菜为佳。


  其它设计技巧


  可以在菜单上加上特殊的标志,引导顾客选择受欢迎的菜肴,比如在热菜后面加上热标志。


  而且配图也要尽量高颜值,这样看起来会有很高级很干净的感觉。


  此外,金钱符号应尽量避免在串香加盟店的菜单上使用,例如“¥”“$”。这样会让顾客觉得他在花钱。


  有时候也可以打感情牌,比如“奶奶做的凉粉”这样也会吸引消费者消费。


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