牛肉串串香加盟
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牛肉串串香加盟选址怎样选址旺铺?

2022-11-25

  开店的一步——选址,已经充满了血雨腥风。


  坑一,假餐饮店


  相关许可证齐全,烟油管道等物业条件是餐饮经营的基本条件。


  避坑指南:多走,多看,多问。在签订合同之前,我们必须弄清楚商店是否有条件制作串香,以及它是否能制作串香。需要现场了解物业情况,街边店和社区店的经营资质问题尤为重要。


  此外,还需要到消防、社区街道、公安、环保局等部门咨询,确认意向店是否可以建明火厨房。


  坑二,新商场


  串串香店进mall为了摩擦商场的流量及其声誉。但是新商场的业态还不成熟,往往需要培养客流,新品牌很容易成为培养客流的受害者。


  避坑指南:无论商人说什么,你都应该保持稳定。即使他说有很多大品牌已经进入,你也必须了解它们背后可能的潜规则。大品牌以低价进入,而你以高价进入坑内。


  即使是低租金的诱惑,你也要考虑投入产出比,包括装修、促销活动等。


  坑三,被拆除


  这些被拆除或责令停业的“门店”不仅失去了经营已久的店铺,也没有得到任何补偿,可以说是回到了解放前。“被拆迁”是串串香人无奈的坑。面对往往是无奈的坑。“责令在一周内撤离”串串香人所能做的就是理性地避开选址环节。


  避坑指南:选址前,我们必须做好政策研究,包括商店周围的商家和政府规划局等部门了解情况,了解住房的性质,明确区域政策规划。


  坑四,假流量


  经过的客流很多,但停的很少。经过分析可能会发现,这些客流目标明确,都是去超市购物,很少停下来。


  可以看出,对于线下流量,我们必须有一个认知:高人流不等于高客流。人流大的商店不赚钱,可能是因为人流大“质量”不高,有需求的目标客户太少。


  避坑指南:对商店周围环境的实地调查是了解用户需求和消费能力的有效途径。建议客流调查时间分为早、中、晚餐高峰、雨天、晴天、周五、周六、周日、周一。除了人数外,还需要观察人流线的方向。如果商店高于人流线,你将有机会拦截更多的客流。


  此外,您还可以通过周边停车位数量、餐厅数量、餐厅类别及其消费水平、企业数量、企业性质(国有企业或外国企业)等维度,了解周边人群的需求和消费能力。


  蹲着保存数据,业内也总结出一套简单粗暴的总结——“长宽高厚”:


  街道长度,直接决定街道的流量;


  判断主街宽度的重要指标;


  社区厚度、周边人群量,根据社区新旧、性质和一般年龄分布粗略估计消费能力;


  楼高,楼高,人才多。


  坑五,二房东


  说到第二个房东,许多人都是苦涩的眼泪。第二个房东甚至处理了更多的第三个房东和第四个房东,这有很大的不确定性。例如,如果第二个房东签署了一份为期十年的租约,如果你不幸地处于第八年,第二个房东可能会直接为你提供天价租金,以便在未来两年内再次获利。


  避坑指南:如果你能找到一个房东,你就找不到第二个房东。无论与谁签订合同,都应要求房东根据产权证,拿出有效的产权证,检查房屋的建筑面积和结构。


  明确第二个房东的租赁日期,以便房东在场或提供转租的书面同意。在签订合同时,应明确规定金额,包括每年增加多少租金,以及租金在多长时间内不能增加。


  好店有四个基本原则:


  1.可见:向上看,向左看,向右看,很容易看到。比如你拿不到购物中心一楼的位置,那么在选择的时候,尽量从远处看商店logo,或到电梯口一扫就能看到,尽量避免抬目难看的位置。


  2.可达性:好的路线很容易到达。道路更短,时间更短,停车更方便,路过更方便。这些都是需要考虑的因素。如果没有可达的店址,顾客很容易被其他店拦截。


  3.可用性:物业条件必须可用。例如,是否有排烟和燃气设备,污水管道是否合适,耗电量是否符合要求等,如果不符合要求,可能会面临关店的情况,即使可以改造,也是一笔费用。


  4.可得:必须符合政府的有关规定。比如房屋性质是否违法建筑,是否可以申请营业执照等。


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